乳和食部門コンテストでは全国から３０件の応募がありました。厳正なる審査の結果、金賞、銀賞、入選は以下の方々が受賞しました。
※入賞作品一覧
最優秀グランプリにつきましては、ホテルオークラ札幌（協力:日本料理杉ノ目）において ２０１６年３月８日（火）１１名の有識者により、金賞５作品の最終試食審査会が行われ、次の方に決まりました。
●最優秀グランプリ
長谷川 優子 様 （ 社会医療法人 耳鼻咽喉科 麻生北見病院 ）
作品名：チキン南蛮風 チーズタルタルのせ
●金賞(敬称略、順不同)
長谷川 優子 社会医療法人 耳鼻咽喉科 麻生北見病院 チキン南蛮風 チーズタルタルのせ
田中 優里 社会医療法人 耳鼻咽喉科 麻生北見病院 鮭の酒粕クリームソース
山本 良恵 エームサービスジャパン梶@NTT東日本札幌病院事業所 鶏ごぼうつくねのミルク味噌仕立て
白石 沙耶可 札幌医科大学附属病院 ミルクだしのふわふわ海老しんじょ
三木 彩子 同上
尾形 早百合 同上
武田 絵里 社会医療法人 耳鼻咽喉科 麻生病院 豚肉の二色チーズ巻き
●銀賞(敬称略、順不同)
木村 千恵里 公益財団法人北海道医療団 音更病院 十勝の素材つぶつぶ焼きコロッケ(カッテージチーズ風味）
中村 友美 日清医療食品梶@札幌医科大学附属病院事業所 鱈の白菜巻きミルク煮
岡田 朋美 同上
畠 香純 同上
榊原 絵里 医療法人渓仁会 手稲渓仁会病院 ラムしゃぶ ミルクでコク旨カレーつゆ
原 奈美子 同上
高田 珠美 同上
畠山 朋子 社会医療法人社団 愛心館愛心メモリアル病院 豚(トン)ギスカン
角田 千恵子 喬成会 花川病院 粕汁玉子蒸し
山口 裕子 医療法人社団 博愛会 開西病院 肉巻き高野のミルク卵とじ
廣川 安由子 同上
村瀬 千穂 同上
仲 詩織 札幌医科大学附属病院 生麩と豆腐のグラタン
三木 彩子 同上
猪口 瑞代 同上
石黒 絢乃 旭川赤十字病院 高野豆腐のごちそうミルク煮
佐々木 智子 同上
長瀬 まり 同上
池田 彩乃 医療法人徹慈会堀病院 鶏のミルク酢南蛮漬け
市川 沙希 同上
山内 真由美 順天堂大学医学部附属練馬病院 ごますりNEW筑前
●入選(敬称略、順不同)
丸山 祥子 社会医療法人 高橋病院 射込み高野豆腐MILK仕立て〜彩り野菜を添えて〜
妻沼 育美 同上
牧田 寿美子 順天堂大学医学部附属練馬病院 だしが効いてる白いロールキャベツ
高橋 春美 名寄市立総合病院 ミルク味噌信田
高岩 朋美 同上
多賀 亜矢子 同上
角 直子 社会医療法人 禎心会 札幌禎心会病院 真鱈のわさび風焼き〜ゆりねソース添え〜
井戸川 久美子 同上
北岡 愛 同上
田邊 安奈 東京慈恵会医科大学附属病院 麻婆牛乳茶碗蒸し
橋本 憲子 東京慈恵会医科大学附属病院 鶏肉の和風ミルクソース
佐藤 紗佳子 エームサービス梶@日鋼記念病院事業所 ミルク衣の焼きチキンカツ 牛蒡香る味噌だれかけ
梶原 春奈 エームサービスジャパン梶@天使病院事業所 香味野菜と干しエビの香りが花開く香乳豆腐
松本 味佳 医療法人耕仁会 札幌太田病院 鮭のみそグラタン風
畠田 聡子 同上
中村 友美子 同上
井田 彩夏 医療法人社団 恵心会 京都武田病院 京風鮭のちゃんちゃん焼き
藤田 裕美 同上
小林 ゆり 同上
黒金 あやな エームサービスジャパン梶@函館渡辺病院事業所 ほっけの胡麻味噌みるく焼き
田中 三紀子 同上
山口 杏紗 同上
鳥羽 充代 社会医療法人延山会北成病院 牛乳でコクプラス しっかり味の味噌焼き
斎藤 陽子 一般財団法人 竹田健康財団 竹田綜合病院 鮭の香草パン粉焼き クリーミータルタルソース
